Gravet laks
Hjemmegravet, med rødløk, sennepssaus og flatbrød
Einebærgravet reinsdyr
På en seng av frisk salat og blåbærdressing.
Kremet skogsoppsuppe
Spicy søtpotetsuppe
Seylmagerhusets fiskepanne
En vellykket fiskerett som har gledet mange gjennom tidene.Torsk, laks, reker, brokkoli, gulrot og purre.Servert i en karri-krydret hvitvinssaus.
Breiflabb
Rotgrønnsaker, soppsaus og syltede rødbeter.
Kveitefilet
Mangosalat med pak choy og koriander. Lun vinaigrette med hvitløk, ingefær og gurkemeie
Reinsdyrfilet
Servert med rosenkål, bacon, sjampinjong, pastinakkkrem, karamelliserte rødbeter og vår berømte viltsaus.
Honning og pepperstekt gårds-and
Pastinakk puré, smørkokte sukkererter, ristede epler og solbærsaus.
Lammecarré
Ovnsbakte rotgrønnsaker, bacon og hvitløkssjy.
Biff med hjemmelaget bearnaise
Brokkoli, smørristet sopp og løk.
Biff med whiskeysaus
Sautert spinat, smørristet bacon og sjampinjong.Blomkålkrem og sennepsmos.
Seylmagerhusets pepperbiff
Stekt løk, sjampinjong, brokkoli.Og vår deilige peppersaus.
Kyllingfilet
Gulrøtter, brokkoli, bearnaisesaus og pommes frites.
Karbonader
Grønnsaker, brun saus og hjemmelaget potetmos.
Ovnsbakt laks
Kokte grønnsaker og hvit saus.
Hamburger
Med salat, dressing og pommes frites.
Pølse med pommes frites
Ovnsbakt sjampinjong
Fylt med sweet chilisaus og pesto.
Spicy søtpotetsuppe
Fylt bakt potet
Og ovnsbakt sjampinjong med pesto.
Husets bønneburger
Hjemmelaget vegan-burger i brød.Med salat, ovnsbakte tomater og sweet chilisaus.Serveres med råstekte poteter.
Michel Sterke
Vaniljeis med aprikoser marinert i armagnac,med ett dryss av grovkvernet pepper.
Multe trifle
En moderne versjon av «tilslørte bondepiker», men i multenes tegn .
Blødende sjokoladekake
Hjemmebakt sjokoladefondant med vaniljeis
Crème Brûleè
Vaniljeis
Servert med hjemmelaget karamellsaus, chrispy mais-konfekt med mørk sjokolade og havsalt.
At Michel Seylmager's Hus Menu, every dish tells a story inspired by the rich flavors of Norway. Located in the heart of Porsgrunn, this inviting spot offers a delightful menu that features traditional Norwegian cuisine with a modern twist. Whether you're in the mood for a hearty meat dish, a fresh seafood option, or a comforting bowl of soup, there's something to satisfy every craving. The atmosphere is warm and welcoming, providing the perfect setting to enjoy a leisurely meal with family or friends. Every bite is an exploration of local ingredients, expertly crafted to bring out the best in Norwegian flavors.